烧肝怎么做好吃法
【烧肝怎么做好吃法】用料：鲜猪肝1500克、大蒜1500克、小粉1400克、鸡蛋2个、生姜一块、大葱少许、八角粉8g、十三香6g、花椒粉3g、食盐130g、陈醋少许 。
1、大蒜和猪肝分别清洗干净控水备用 。
2、猪肝切块，放入搅拌机搅成泥状，搅好的猪肝倒入容器内，搅好的蒜泥、姜葱末、小粉依次放入容器内，用手充分和匀 。
3、和好的肝泥内加入鸡蛋、十三香、花椒粉、八角粉盐再次搅拌均匀 。
4、平底锅放油三分之二，油温烧至七成热 。
5、案板上铺一张防油纸表面刷油，放入肝泥稍为整理一下，两手提起防油纸两端，来回滚两下 。
6、轻轻放入油中，约一分钟，从另一端轻轻抽出油纸，烧肝煎至表面金黄定型，捞出控油，摆入容器中 。
7、煎定型的烧肝码入笼屉内，隔水大火烧开转中火蒸至一个小时 。
8、取出摆放盘中晾凉，吃的时候取一块斜刀切一厘米厚片 。
9、老陈醋来一碟，蘸着外焦里嫩的烧肝食用即可 。
推荐阅读
- 赠字的音节是什么 赠字的音节怎么写
- qq怎么取消屏蔽的人
- 梨怎么读，梨核儿怎么读
- 怎么养蚕宝宝才不会死 蚕宝宝变成飞蛾后还需要吃东西吗
- 平安树怎么养
- 战争雷霆怎么快速研发 战争雷霆怎么快速研发弹药
- 怎么去鸡皮 如何去掉鸡皮
- 睡眠质量差怎么办 6个方法提高睡眠质量
- 宝宝吃奶动来动去怎么办 宝宝喝奶时怎么能不动
- 孕早期孕吐严重怎么办 孕吐严重的解决方法