小米粥要煮多长时间啊


小米粥要煮多长时间啊

文章插图
小米粥一般要熬30分钟到1小时 。煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右,让米粒尽可能的膨胀开来,还可以节省熬粥的时间 。水开之后再下小米,20分钟之后便可以开始顺着一个方向搅动了,搅动的时候幅度要慢,慢慢粥会变粘稠 。大约搅拌五到十分钟,往小米粥中加入一些色拉油,不仅可以使小米粥的色泽变得更加鲜亮,而且入口也会变得更加鲜滑 。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点 。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火 。
【小米粥要煮多长时间啊】小米熬粥一直有“黄金粥”之美称 。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍 。

    推荐阅读