超辣水煮鱼片的家常做法
在外面饭店时面吃饭的时候基本上都都会点水煮鱼 ， 其实只是在网上提前买好水煮鱼调料包 ， 在家自己做也很简单 ， 而且可以根据自己气口味随意调整 ， 像我这种特别喜欢吃辣的人 ， 在外面吃水煮鱼总感觉不够辣 ， 与于自己在家试做一下这款超辣版的水煮鱼片 ， 用黑鱼来做的 ， 直接用电火锅煮做法特别简单 ， 读取自己在家做的物美价廉 ， 真实惠 ， 将新买回来的鱼片切好腌好后 ， 只需十几分钟即可开吃了 。鱼肉紧实细腻 ， 麻辣得嘴里都木了 ， 感觉真过瘾 。
材料：新鲜黑鱼半条、水煮鱼料一袋、黑木耳适量、棠菜2根、香菜1根、料酒适量、油适量
超辣水煮鱼的家常做法图解：1、冼将新鲜的黑鱼清洗净 ， 先将黑鱼切成两半 ， 再用刀切成一片片的薄片 ， 鱼骨剁成小块备用 。
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2、在切好的鱼片上面倒入腌鱼料和适量料酒 ， 拌均匀 ， 然后在腌制半小时以上 。
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【超辣水煮鱼片的家常做法】4、腌制好再次拌匀 ， 挑出带鱼骨的部分 。
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5、将棠菜和黑木耳洗净备用
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6、锅里倒水加盐 ， 烧热后倒入棠菜断生 。变色捞出至冷水中浸泡一会儿 。
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7、将黑木耳焯好
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8、准备好电火锅 ， 将水煮鱼酱料包倒入锅内 ， 注意是不辣版的水煮鱼调料包哟 。
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9、倒入适量开水 ， 大约没过鱼的量就行 。
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10、开最大档烧沸后倒入鱼骨 ， 继续煮2分钟 。
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11、倒入鱼肉 ， 继续煮1分钟至变色即可 。
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12、倒入棠菜和黑木耳 ， 关火 。
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13、在上面均匀撒上炝料包 ， 这也是超辣水煮鱼必备一步 ， 这样可以让辣味更香 。
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14、另起一锅烧热后倒入油 ， 烧至冒烟 ， 关火 。马上均匀浇在鱼锅上面 ， 会听到吱吱声 。
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15、撒上香菜碎即可开吃了 。
成品图：
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超辣水煮鱼片制作技巧：1、喜欢吃超辣的朋友可以选择多放一些的水煮鱼调料 ， 相信味道会更加适合你的口味 。做法是一模一样的 ， 只是 ， 调料包根据自己情况酌情添加 ， 不能吃辣可以选择少加些 。
2、配菜可以根据自己喜好添加 ， 一般像千张 ， 豆腐都是可以加上一起煮的吃 。
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