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六大茶类的功效与禁忌

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中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类 。六大茶类制作工艺不同，特性不同，具有不同的功效与禁忌，下面来了解下！六大茶类的功效
?一、绿茶?1、简介：绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。?2、代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 。3、绿茶适宜人群：适合工作忙碌的年轻人 。?4、功效：绿茶没有经过发酵，所以很好地保留了茶叶中的天然物质，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等所有茶类中含量最丰富的 。工作忙绿、经常用脑的年轻人常饮绿茶，可清火气，除烦恼，增强思维能力，提高免疫力 。?需要注意的是，绿茶是凉性的，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定的刺激性 。因此脾胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，使滋味稍淡，从而减少刺激性 。?二、红茶?1、简介：红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。?2、代表：祁红、滇红、正山小种等 。3、红茶适宜人群：适合肠胃不好、身体虚弱的人 。?4、功效：红茶属全发酵茶类，茶性温和，特别适合肠胃不好的人 。尤其是小叶种红茶，如正山小种、烟小种等，滋味甜醇，无刺激性，具有调节脾胃的作用 。如在红茶的茶汤中加入适量的牛奶和红糖，还可补充营养、增加能量，比较适合身体虚弱的人 。?三、乌龙茶（青茶）?1、简介：乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。?2、代表：安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等 。3、乌龙茶(青茶)适宜人群：适合体型肥胖的人 。?4、功效：乌龙茶有比较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，适合体型肥胖者饮用，在日本更被称为“美容健美茶” 。此外，乌龙茶还具有提神醒脑的作用，在静夜苦读或熬夜加班时，泡上一杯浓香型的武夷岩茶，不仅是一种极好的选择，更是一种极美的享受 。?四、白茶?1、简介：白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。?2、代表白牡丹、白毫银针等 。3、白茶适宜人群：适应糖尿病患者 。?4、功效：由于白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效 。糖尿病患者在饮用白茶时，最好用温度较低的开水将其浸泡4-6小事，于清晨和晚上喝 。不能用开水冲泡，以免高温破坏茶中的茶多糖 。此外，白茶茶性清凉，有降火去燥、治疗便秘的作用 。?五、黑茶?1、简介：黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。?2、代表：普洱熟茶、广西六堡茶等 。?3、黑茶适宜人群：适合喜食肉食者 。4、功效：由于黑茶在加工中经过后发酵工序，茶性更温润，而去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著 。平时的饮食结构以肉制品为主的朋友，可选择黑茶作为日常饮品 。?六、黄茶?1、简介：黄茶是中国特产 。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶 。?2、代表：君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽等 。3、黄茶适宜人群：黄茶人人皆宜?4、功效：目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少 。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合 。黄茶的饮用方法一般与绿茶相似 。?六大茶类茶叶的禁忌?1、忌饮久泡茶?任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久 。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响 。?2、忌饮隔夜茶?冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症 。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝 。?3、忌饮冷茶?茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症 。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了 。4、忌饮浓茶?浓茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃 。?5、忌饮烫茶?太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生 。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧 。?6、忌空腹饮茶?空腹饮茶会影响肺腑,刺激脾胃,进而使人食欲不振,消化不良 。?不同的茶叶种类具有不同的保健功效与作用，选择适合自己的茶，长期适量饮用对身体好处多多 。当然，在饮茶时还要注意茶叶的饮用禁忌哦！

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