卤汤怎么保存_生活百科

【卤汤怎么保存】

文章插图
夏季高温，卤汤要每日烧开一次杀菌，晾凉后密封存放于冰箱；冬天低温时，每周至少晒开一次，晾凉后放于冰箱保存。另外，由于卤汤的营养丰富，容易滋生细菌，所以不管是什么时候都不能放于常温保存。除了这些，在保存卤汤还要注意以下几点：
1、过滤
每次用过之后的卤汤都要进行过滤，去除肉末杂质和多余的浮油。
2、定期加料
一般的卤水使用五次后，要重新加进新的香料包，扔掉老的。
3、荤素分开
肉类和素菜类要分开进行卤制，素菜最好是另起锅卤煮。
4、放凉取出
不管是卤什么菜，都是等放凉之后再取出，因为在放凉的过程中是入围的关键之一。
总的来说，卤汤是需要放冰箱保存的，而且还要经常煮开杀菌。

卤汤怎么保存

推荐阅读

进口和压栏——养猪人自己得有分寸

我学会了什么作文

珠海水费在哪里交费珠海水费在哪里交？

面发好了怎么放小苏打

菠菜红萝卜凉拌怎么做好吃红萝卜凉拌怎么做好吃

大便很黄怎么回事

非常目击老谢为什么要杀小白鸽非常目击老谢为什么杀小白鸽

憋回去的屁最终很可能会怎样呢憋回去的屁最终很可能会怎么样

鼻炎手术怎么治疗及方法

徽商银行信用卡好不好办

广东合作医疗费微信怎样缴费

岳阳健康证办理多少钱？岳阳健康证办理多少钱一张

孕妇夏天驱蚊虫，千万别用“这几种”方法，对胎儿伤害极大

准妈妈做产前运动有哪些好处？

恋爱谈久了感情变淡该怎么办呢

王者情侣昵称可爱王者情侣昵称可爱一对

军旗职位的大小一起来看看吧

alphacam去哪里学

椰子肉有什么营养价值椰子肉什么营养价值高

去湿气的食物和水果去湿气的食物