鱼油补脑吗？正确吃鱼油才能补脑抗衰老

都说鱼油富含ω-3脂肪酸，多吃鱼油能补脑或抗痴呆，还有许多人都知道吃一些“补脑保养品”，包括常知的银杏、鱼油、DHA、卵磷脂等，都有支持拥护者。其中鱼油被称为“补脑圣品”，因为含有不饱和脂肪酸 Omega-3，对神经系统相当有帮助，而受到青睐。但是，你知道吗？鱼油的特征是难以消化，必需正确吃，才不会导致脑血管阻塞，反而出问题。

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日本医学博士莲村诚在其新书《90%健忘就靠食疗解决》中提到，鱼油的特征是非常难以消化。在海鲜当中，竹策鱼、鲭鱼等时常被拿来烧烤的鱼，拥有相当丰富的鱼油，但鱼油对人体的消化系统是相当难缠的东西。
鱼油是很难消化的食物注意摄取方式
有1位男子被调派到日本北海道工作，因为非常喜欢吃鱼，在北海道期间，每天都吃油脂丰富的花鱼。结果两年后，突然因脑部血管梗塞而倒下，造成半身不遂。莲村诚博士表示，患者到东京来碰面时，替他做脉搏诊断，竟发现他体内囤积了相当惊人的未消化物质，才会导致脑血管阻塞。
莲村诚博士提醒，鱼油对人体而言，是很难消化的食物，没有正确的吃法，小心会对身体及脑部造成负担。
勿将鱼和黏稠类食物一起吃日本料理中时常出现鲭鱼、秋刀鱼、花鱼或是五条，这几种都是日本人最爱的鱼。建议一周吃一条，或两周吃一条，这样的分量才不会过量。而晚餐尽量选择容易消化的食物。
另外，鱼类已经是较难以消化的食物了，因此不建议搭配莲藕等黏稠类食物，可以搭配绿叶蔬菜，或炖煮软嫩的食物来吃，能减轻身体的负担。
根据日本人的饮食习惯中，常见鲔鱼切丁加入黏呼呼的山药中，这样的吃法很受日本人欢迎，但其实这样的料理会使记忆力迟钝。一到夏天，日式料理中就会出现在冰镇后的荞麦面上淋上山药，或纳豆等黏稠感的料理。吃这样又冷又有负担的食物，对头脑或身体是没有任何益处的。

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黏稠类蔬菜建议午餐时段食用黏稠类的蔬菜包括芋头、山芋、莲藕、秋葵及黄麻等，黏稠类蔬菜食用过量除了会造成消化不良外，还会使水系(沉重物质)混乱，导致心灵和身体感到越来越沉重，脑袋会变得迟钝，不够灵敏，所以这类蔬菜在食用时必须注意。
如果要吃黏稠类食物的话，建议选择在午餐时段。在人体的机能中，从每天早上11点至下午2点是消化能力最好的时候，而这个时间点能够消化负担较大的食物。
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