泾阳是古丝绸之路重要的商贸集镇 ， 有资料记载 ， 茯砖茶就发源于此 。北宋神宗熙宁元年（1068年） ， 由于天缘巧合 ， 茶商无意间发现该茶中长出了“金花” ， 起初以为是霉变了 ， 就贱卖出去 ， 没想到边区的人们更喜欢这种茶香 ， 并且在日常饮用中发现此茶有多种医用价值 。经过不断研究、探索、完善工艺 ， 茶商们制作了符合多数人口味的茯茶 ， 那泾阳茯茶属于什么茶叶呢？相关的介绍如下！泾阳茯茶属于什么茶叶?泾阳作为南茶北进的交通枢纽 ， 负责把黑毛茶加工制成茯砖茶并销售至西北各地乃至国外 。在漫长的岁月中 ， 茶商们发现茯茶可以长出“金花” 。它的出现 ， 大大提升了茶叶的品质 。后来 ， 泾阳人通过不断的探索 ， 完善和总结出了茯茶的发花工艺 ， 由此才形成了泾阳独有的茯砖茶品——泾阳茯茶 ， 是黑茶中不可缺少的存在 。?泾阳茯茶的特色?1、水质?泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合“金花菌”的繁殖 。?2、气候?泾阳处于关中平原的腹地 ， 位于冶峪河与泾河的下游之间 ， 北有嵯峨、北仲两座山 ， 南有终南山 。由于它处于低洼之地 ， 所以这种得天独厚的自然环境 ， 为培育“金花菌”的生长有了极大的推进作用 。泾阳茯茶的制作工艺?泾阳茯茶的优秀品质与其制作工艺有关 ， 其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制 。泾阳茯茶的制作步骤高达29道 ， 2011年 ， 这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录 。?泾阳茯茶的营养价值?泾阳茯茶被誉为“生命之茶” ， 它含有较为丰富的营养成分 ， 如维生素、矿物质、氨基酸以及糖类等 ， 具有解腻降脂、助消化、降三高、养肠胃、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等多种功效 。而茯茶中的“金花”曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质 ， 有“黄金铂金不如黑金”之说 ， 所以泾阳茯茶也被称为“丝绸路上的黑黄金” 。?泾阳茯茶的收藏价值?茯茶素有“茶中古董”的美称 ， 其收藏价值在于它越陈越香的特点 ， 而品质好的茯茶的陈化空间更是无可限量的 。但为什么茯茶能越陈越香呢？这是由于“金花菌”等成分的共同作用 ， 使茶叶中的茶多糖转化为了茶单糖 ， 大分子物质转化为了对人体有益的小分子物质 ， 更容易被人体吸收 。综上所述 ， 茯茶 ， 原本是古丝绸之路各族人民的生活必需品 。因在伏天加工 ， 故称伏茶 。以其效用类似土茯苓 ， 美称为茯茶、福砖 。由于系用官引制造 ， 交给官府销售 ， 又叫官茶、府茶 。一般情况陈放年代越久香味越浓 ， 茶汤越易冲泡出来……
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