亚麻籽吐司
在家做这款亚麻籽吐司的时候所采用的面粉不同吸水性也不同,所以水的分量做适当调整,见意大家用高筋面粉来做,我是用面包机直接完成的,下面把详细制作方法分享给大家 。
亚麻籽磨成粉很香,有了它,面包的味道也与众不同,而且亚麻籽营养很高,吐司烤出来很香对人体也很有益处,当然可以把亚麻籽粉换成核桃等粉类 。
【亚麻籽吐司】 材料:高筋面粉280克,亚麻籽粉30克,即发干酵母3克,糖15克,盐4克,牛奶165克,橄榄油或者黄油25克
亚麻籽吐司的做法: 1、提前把全部材料准备好 。
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2、把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中(用橄榄油的话就和液体一起放入) 。
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3、启动面包机一键制作 。
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4、面包机在进行第一次搅拌 。
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5、如果用黄油就搅拌15分钟后放入 。
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6、面包机在进行第一次发酵 。
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7、面包机在进行第二次发酵 。
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8、烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦 。
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成品图:
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亚麻籽吐司制作技巧: 1、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团 。
2、面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉 。
3、我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整 。
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