广岛烧
广岛烧是日本特别有名的一款小吃，我也喜欢广岛烧，因为它有面又有大量蔬菜，再加个两片猪肉，大碗满意这样 。拿干意面来弄，特别是有现成的意面肉酱，可以省去制作调味酱的 。而且营养美味哦!
广岛烧的做法： 1、材料 。高丽菜和红萝卜都切丝，参考：卷心菜的切法图解，葱绿切末 。
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2 、低筋面粉和水和开 。平底锅以适量油热锅，面粉水倒入锅中(留一大匙)，成圆形，撒上柴鱼粉 。
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4 、将蔬菜丝放上，再撒点柴鱼粉 。
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5 、铺上猪肉片后，蔬菜煮至稍软，约2分钟 。
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6、再将面粉水淋在上面，加盐、胡椒调味 。
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7 、翻面，即蔬菜烧 。
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8、平底锅加点油，面条下锅稍微炒一下，加盐、胡椒调味，和1小匙意面肉酱 。
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9、再将蔬菜烧放到面条上 。
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10 、蛋下锅煎，把蔬菜面条烧放到面条上 。
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11 、翻面后，表面刷上意面肉酱，撒上海苔粉、青葱，即完成 。
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成品图：
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高丽菜介绍： 高丽菜对皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食 。另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃 。
高丽菜切丝的方法：【广岛烧】 高丽菜切丝时，常采取这种切法;诀窍在于刀子不是用按压的方式来切，而是如滑动般利用整个刀刃来切 。这种切法广泛运用在配菜和沙拉中，特别是叶菜类蔬菜，通常会从边端开始以狭小间距来切丝 。
