绿茶极品信阳毛尖甲天下

一般认为属于绿茶的多为西湖龙井、碧螺春，而信阳毛尖也属于绿茶，而且是绿茶中的极品，是中国十大名茶之一。

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信阳毛尖属于绿茶，是因为天然未发酵，同时加工和加工绿茶的步骤大概相同，只是多了几个步骤，让茶叶质量变的更好更有特色。

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属于绿茶的各类茶叶形状非常多，有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种。信阳毛尖属于嫩芽茶,芽头作为分信阳毛尖等级的一个重要依据,毛尖是因为尖是芽头多，芽头上多白毫感觉和毛一样，才叫毛尖。芽头本来就嫩，而长成了叶就不在嫩了，因此信阳毛尖冲泡后香高味浓，回味甘甜持久。

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信阳毛尖鲜叶质量的优劣与成品茶质量有着非常密切的关系，温湿度适中的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形鲜润发亮；温湿度差的生长也差，制成品干枯。采大与小也有差别，采叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
【绿茶极品信阳毛尖甲天下】

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但凡出产名茶好茶的地方，都是绿水环绕、山清水秀、气候宜人的胜地。扬名天下的信阳毛尖的产地自然也是一片风景如画的好去处。逢盛世，秉地利，北国江南乘中原经济区建设之风，重任立身，顺势而为，如早春新发茶芽，生机盎然，信阳毛尖独特的加工绿茶步骤让信阳毛尖成为当之无愧的茶中极品。
2011 新茶信阳毛尖