六安瓜片的营养和保健功效

六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一。六安瓜片又称片茶，属于绿茶特种茶类。它是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，茶叶中含有多种人体所需的无机矿质元素蛋白质氨基酸等等具有强大的保健功效。

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六安瓜片所含营养
六安瓜片茶叶中含有多种无机矿质元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

六安瓜片茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4% 。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
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