【北港毛尖详情介绍】 条形黄茶之一 。产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带 ， 主销岳阳、长沙、武汉等城市 。其外形条索卷曲状 ， 叶色金黄 。一般在4月上旬开始采制 ， 采摘标准为一芽一、二叶 ， 随采随制 ， 初制过程分杀青、锅揉、闷黄、复炒、复揉、烘干等工序 。杀青时每锅投叶量为1-1.5kg ， 锅温180℃左右 。先抖炒约2分钟 ， 随后锅温逐渐降至100℃以下 ， 在锅内进行边炒边揉 ， 直至叶片卷成条索状 ， 达六成干时出锅 。闷黄时出锅叶放在簸箕内拍紧 ， 上面盖布 ， 使回潮变色 ， 经30分钟左右 ， 将茶坯置于70℃的锅温内 ， 再进行复炒复揉直至条索紧卷 ， 达八成干时出锅 ， 用炭火烘焙 ， 温度控制在80-90℃ ， 烘到足干 ， 趁热装入箱内 ， 密封贮藏 。
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