炒菜可分为_生活百科

【炒菜可分为】

文章插图
炒菜可分为生炒、熟炒、滑炒、煸炒、抓炒等。
1、生炒：其原料不论动植物都是生的，不需挂糊上浆。
2、熟炒：将大块原料加工成半熟或全熟，再经改刀切成丝、丁、片、条，然后再用旺火速炒。
3、滑炒：滑炒的原料要求新鲜质优，精挑细选。猪、牛、羊肉和鸡、鱼虾等。
4、煸炒：采用打底油，其料多于油，使原料直接影响炒锅，通过炒的势度进行烹调。
5、抓炒：主料经过刀口处理成丁、条、片、挂糊上浆，然后过油炸透，或用水氽透，再行勾汁翻炒即成。

炒菜可分为

推荐阅读

车损是什么车损讲解

信阳未成年人新冠疫苗第二针可以接种不同厂家的吗？

传奇召唤师怎么找回账号和密码

如何选择苹果如何选择苹果笔记本电脑

青木灰棕褪色到几度

纯棉T恤应该怎么晾晒纯棉t恤怎样晾晒

qq身份验证如何设置

香菇白菜馅饺子怎么做香菇白菜馅饺子怎么做馅

妹子口述：初夜我的真实感觉

在宝鸡购买哪些楼盘有购房补贴在宝鸡购买哪些楼盘有购房补贴政策

喝咖啡为什么放肉桂

我的世界生存改创造的指令是多少我的世界生存改创造的指令是多少手机版

ie脚本错误怎么解决

摩托车落户需要什么手续

孕期公司调岗降薪违法吗

房子产权40年是什么房产权40年的是什么房

穿越火线awm消音怎么获得 cf带消音器的awm

媒体音量如何恢复几个步骤试试看

爱护眼的名言

都说大龄产子会增加基因突变，赖爹还是赖妈？