火龙果冰淇淋
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火龙果冰淇淋 所需材料
- 红心火龙果肉20克
- 淡奶油150毫升
- 鸡蛋黄1个
- 糖霜(或白糖)10克
- 炼奶少许
- 纯牛奶100毫升
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1 红心火龙果去皮、切粒 。
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2 和炼奶混合 。
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3 【火龙果冰淇淋】用料理机打成果酱 。
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4 蛋黄与纯牛奶搅拌均匀 。
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5 蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用 。
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6 淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发 。
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7 火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌 。
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8 然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀 。
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9 倒进模具，放冰箱冷冻 。
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10 冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次 。
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11 第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可 。可用小勺子直接食用 。
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