杂糖坚果夹心华夫饼

2022-09-23 生活百科

口感柔软香甜的糖坚果夹心华夫饼非常好吃，制作时夹心馅儿用的杂糖和坚果，坚果里面有花生仁和核桃仁，将它们打碎后与杂糖粉混合均匀即可。注意这个面包版华夫饼的面团很重要，要求与甜面包的面团一样哦。
酵种面团：玉米渣105克、高粉100克、干酵母2克
主面团：酵中面团、盐3克、细沙糖20克、牛奶40克、鸭蛋44克、高粉110克、干酵母1克
辅料：橄榄油20克、杂糖粉坚果碎混合馅儿
杂糖坚果夹心华夫饼的做法：“ 1、混合酵中面团的原料，成团后放入冰箱冷藏室20小时左右;

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2、将主面团原料全部放入面包桶，最后放干酵母，面包机揉面15分钟;
3、加入橄榄油再揉面15分钟，中断电源后基础发酵至原来的3倍大;

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4、取出完成发酵的面团，排气、分割、滚圆后松弛15分钟;
5、取一个小面团用手按扁，翻面后包入杂糖坚果混合馅儿，捏紧收口;
【杂糖坚果夹心华夫饼】

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6、华夫饼机预热好，红灯熄灭后放入两个华夫饼生坯，压下上盖，红灯亮至红灯熄灭;
7、打开上盖将华夫饼翻面，再压下上盖，再一次红灯亮至红灯熄灭，机器基本不冒气了，华夫饼出炉;

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8、将烙好的华夫饼放在烤网上晾凉，再收入密封的容器中保存;
成品图：

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友情提示：
杂糖是超市里都有的一种糖果，杂糖里面有各种坚果，白芝麻和糖，混合后切块而成。因为很甜，所以用它做馅儿正合适。只需要将杂糖打碎后与坚果碎混合就行了。
我们家吃剩下来的零食基本上都是被我这样处理掉了，不浪费是过日子的基本哈。

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