冲泡绿茶的基本功之续水技巧讲解

冲泡绿茶的基本功,你知道多少?下面我们一起来学习冲泡绿茶续水的技巧 。
【冲泡绿茶,一般只冲泡三次】
第一次:称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”,品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”,并且要着重的引导客人细啜慢品,以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味 。

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【冲泡绿茶的基本功之续水技巧讲解】 第二次:称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时,一定要及时的续水到七分满,如果太迟续水,会使“二遍茶”的茶汤变得无味 。
品尝“二遍茶”时,你可以感觉到滋味最浓醇,而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣 。

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第三次:称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,一般绿茶冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,因此,这时可佐以茶点,以增茶兴 。

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【绿茶的香气特点】
绿茶的香气大多数是毫香、嫩香、豆花香、板栗香,香气鲜嫩清雅 。

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【绿茶的其他冲泡方法】
用传统的方法冲泡绿茶,不容易享受到绿茶的嫩香,不过近几年来,嗜饮浓茶爱闻茶香的茶人,都是借鉴工夫茶的泡法,来冲泡绿茶可冲泡7至9道 。
泡出的茶汤香气浓郁、滋味浓醇、回甘强烈而持久,每一道茶汤的色、香、味都富有变化,比起常规泡法,别有一番情趣 。

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以上就是有关于绿茶冲泡的续水技巧讲解,以及一些关于绿茶的冲泡知识,现在你都了解了哦!

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