电饭煲做蛋糕不蓬松的解决方法

很多人在家用电饭煲做蛋糕总是不蓬松，我个总结一下主要原因是因为一是你电饭煲没有预热，二是蛋清打发时间不够，要打成泡沫状才可以。
电饭煲做蛋糕不蓬松的原因1、蛋清打发时加点醋，分三次加糖，打成泡沫状。
2、蛋黄中加糖和植物油，牛奶，比例是4个蛋黄， 45毫升牛奶， 30亳升油.拌匀.200克低筋面粉过筛加入，只能上下拌，不能打圈.蛋清分三次加入，拌匀，要及明放入已经加热并摸了油的内胆中，加热，跳闸后20分钟再加热跳闸后20分钟后才能开盖.记注:4个鸡蛋200克面粉。

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电饭煲做蛋糕不蓬松解决方法其实，是非常简单的，每个人做的都不一样，有的人做的和面饼一样，而还有的人做的稀稀的。方法主要在蛋清身上，不过不光蛋清，你们可也不能小瞧了蛋黄哦。蛋黄呢必须要稀稀的，如果蛋黄不稀做出来的就会干干的哦。不过蛋黄还是很简单的，接下来呢，就是蛋清了。蛋清说的简单，做的难啊，现在想想手就发软，蛋清就是要拼命的搅拌，记住，沾在碗上是不可能打成的，只要打的和那差不多的就行了，记住，要用很大很大的碗，我用的是4个鸡蛋，打出来，整整一个大碗的一半以上！
推荐：百香果蛋糕电饭煲版
蛋黄糊：蛋黄5个、全蛋1个、三温糖或砂糖30g、植物油40g、百香果原汁80g、低筋面粉100g
【电饭煲做蛋糕不蓬松的解决方法】蛋白霜：蛋白5个、盐或柠檬汁或白醋一点点、三温糖或砂糖50g
制作方法：
1、备好食材：其中5个蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏) ，所有食材秤好，粉类过筛。