多吃碱性食品可提高智力水平
多吃碱性食品可提高智力水平
食品按其元素成分可分为碱性、中性和酸性食品三大类 。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品 、海带、碱性饮料等；而含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉 类、谷物、油脂、酒类等 。在饮食过程中，如果注意饮食酸碱度的调节，还是可以达到药物治疗作用的 。
医学研究证实，酸性食品代谢后产生的是阴离子，阴离子上升，ph值就会降低；相反，碱性食品代谢后产生的是阳离子，若阳离子上升，ph值就会增高，多吃碱性食品能提高智商，不仅适用于儿童，也适应于所有人群 。
文章插图
科学家发现，在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时（即pH值偏低）智商低，而碱性偏高时（即pH值偏高）则智商高 。进而科学家提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想 。
营养学家将含钾、钠、钙、镁等元素的食品定为碱性食品，如水果 、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等；而将含硫、氯、碘等元素的食品定为酸性食品，如肉类、谷类、油脂、酒类等 。建议儿童要少吃肉类，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜、水果；少吃甜食，多吃海产品 。需要指出的是，具有酸味的食品不一定就是酸性食品，以桔子为例，它含有丰富的钾，所以不是酸性食品而是碱性食品 。
饮食对智商的影响，有利于受到人们的广泛重视 。英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系 。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高 。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7．0者比小于7．0的智商高一倍 。
【多吃碱性食品可提高智力水平】由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家提出建议改善饮食结构，多吃碱性食品，来提高智力水平 。儿童饮食要少吃大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海产品 。这种饮食习惯有益于人的智商的提高，尤其是儿童 。
推荐阅读
- 家长必知：帮助高三学生补脑的八类食品
- 中秋节烤肉多吃怕长胖，吃这些水果助消化不怕胖
- 多吃红肉会有肠癌风险？每天不超过70克最佳
- 睡眠作息失控别轻忽！要助睡眠减压就要多吃菌类食物
- 三类食品小孩子尽量少吃
- 食品中含有什么属于物理性危害
- 喝酒吃榴莲会引起中毒？这些食品酒后要慎食
- 高纤无糖非油炸，不要被这些垃圾食品给骗啦！
- 中国肉类食品综合研究中心
- 食药电话号码