粉藕和脆藕的区别在哪里 粉藕和脆藕有啥不一样
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1、看表层 。粉藕表层一般没有什么光泽 ， 颜色比较深 ， 粉红色或者黄色的藕就是粉藕了 。脆藕比较有光泽 ， 颜色比较亮白 ， 看起来很新鲜的 。
【粉藕和脆藕的区别在哪里 粉藕和脆藕有啥不一样】2、摸莲藕 。粉藕摸起来有粗糙感 ， 一点也不光滑 。脆藕摸起来是很光滑的 。
3、掂重量 。粉藕里面的淀粉含量比较高 ， 掂起来就会比较有重量；脆藕相对就会比较轻 。
4、看藕丝 。把莲藕掰开 ， 看露出来的藕丝 ， 藕丝比较多的就是粉藕了 ， 平常吃的煲藕就是粉藕 。脆藕的藕丝会很少 。
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