三角粽子怎么包?三角粽子的包法图解
三角粽的形状简单又耐看 , 包法也是比较容易上手的 , 至今已有1000多年的历史 。可以制作成甜、咸两种口味 , 蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料 。下面把三角粽子的包法图文教程分享给大家 。
三角粽的由来:三角粽是汉族传统名点 , 端午节节日食俗 , 浦东自成陆以来 , 百姓就有包三角粽的习俗 , 至今已有1000多年的历史 。传说 , 浦东群众在纪念屈原的活动中 , 发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开 , 就发明了三角粽 , 因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了 。三角粽就此传承至今 , 被称为浦东乡土粽 。游人们听得津津有味 。
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三角粽子的包法图解:1、取一片宽大的粽叶 , 卷成一个圆锥状 。
2、在圆锥的筒中装入糯米 。
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3、上部的粽叶向下折 , 直到完全盖住开口为止 。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好 。
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5、用线绳将粽子捆绑结实即可 。
煮粽子有技巧:煮粽子一定要水滚以后才落粽子 , 水要浸过粽面 , 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶 , 粽香喷鼻 , 入口油而不腻 , 糯而不粘 , 咸甜适中 , 香嫩鲜美是为上品 。
哪些人不宜吃粽子?粽子清香淡雅 , 软糯滑腻 , 口味多样 , 颇受人们喜爱 。然而 , 制作粽子的原料糯米 , 油性及黏性较大 , 过量进食容易引起消化不良 , 并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 , 所以不可贪食 。
粽子蒸或煮熟后 , 能释放出一种胶性物质 , 进食后会增加消化酶负荷 , 兼之其性温滞气 , 吃多了会加重胃肠负担 , 故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食 。另外 , 老年人和儿童以及消化功能较弱者 , 也应慎食 , 以免影响消化及正常饮食 。
【三角粽子怎么包?三角粽子的包法图解】端午节就快到了 , 市面上粽子琳琅满目 , 但最近食品安全问题有点让人心悸 , 端午节吃粽子是习俗 , 为了我们的饮食安全 , 不妨自己动手在家包粽子吃 。
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