乌龙茶之以是风行，完满是由于它消融脂肪的减肥结果，这种说法也确实有科学的按照 。由于茶中的主因素--单宁酸，证实与脂肪的代谢有亲近的相关，并且尝试功效也证实，乌龙茶简直可以低落血液中的胆固醇含量，其实是不行多得的减肥茶 。
各人都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色 。但着实乌龙茶只是总称，还可以细分出很多差异类此外茶 。譬喻：水仙、白牡丹，以及得当配海鲜类食品的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选 。
尝试证明，天天喝一公升乌龙茶，有克制胆固醇上升的结果 。固然饮用量应该依大师身材的状况抉择，可是当食品太油腻时，最好也可以或许搭配乌龙茶，不单有饱腹感，还可以去除油腻 。
乌龙茶的保健成果:茶功如神，早已为人们所知 。唐代墨客卢满是这样形容茶叶功能的:"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有笔墨五千卷；四碗发轻汗，平生不服事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生 。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神 。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火 。"乌龙茶是我国特种名茶，经当代海表里科学研究证实，乌龙茶除了与一样平常茶叶具有提神益思，消除疲惫、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健成果外,还突出示意在防癌症、降血脂、抗朽迈等非凡功能 。
一、防癌症
1998年6月15日《康健报》(采访人员郑远翔)报道：不久前，中国十大名茶，由中国提防医学科学院营养与食物卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，举办茶叶在动物体内的抑癌试验 。他们别离给懂得鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给以喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶 。三个月后，懂得鼠食道癌产生率为42-67%，患癌鼠均匀瘤数为2.2-3个 。而未饮茶的懂得鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠均匀瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌结果为安溪铁观音最佳 。与此同时，他们还举办另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，功效发明，饮茶组的懂得鼠无一产生食道癌，未饮茶组产生率为100% 。这一功效证明，茶叶可所有阻断亚硝胶的体内内源性的形成 。转自高山茶网
二、降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男传授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响举办试验，证明能明显克制血中胆固醇及中性脂肪的增进 。1983年，福建省中医药研究所调查了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各类降脂药物的环境下，逐日上下战书两次饮用乌龙茶，持续24周后，病人血中胆固醇含量有差异水平降落 。进一步的动物试验表白，乌龙茶有防备和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化浸染 。饮用乌龙茶还可以低落血液浓厚度，防备红细胞集聚，改进血液高凝状态，增进血液活动性，改进微轮回 。这关于防备血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有起劲意义 。另外，中国十大名茶，体外血栓形成试验，也表白乌龙茶有克制血栓形成的浸染 。
三、抗朽迈
1983年，福建省中医药研究所举办抗朽迈试验表白，他们别离加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明明镌汰，这声名乌龙茶和维生素E一样有抗朽迈功能 。人体试验还表白，在逐日内服足量维生素C环境下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高程度，尿中维生素C倾轧量镌汰，而维生素C的抗朽迈浸染早已被研究证明 。因此，饮用乌龙茶可以从多方面加能人体抗朽迈手段 。1985年10月王泽农传授会见安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功能作了高度的归纳综合：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清 。新选名茶黄金桂，堪称灵药保丹心 。久服千朝姿容美，能疗百病身形轻 。
【乌龙茶根基成份及功能】
饮茶有很多好处，这是众所周知的 。但饮茶为什么会有很多益处呢？这对一样平常人来说，是知其然而不知其以是然 。跟着科学的成长，到了19世纪初，茶业的因素才逐渐明晰起来 。颠末当代科学的疏散和判断，乌龙茶中含有机化学因素达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种 。茶叶中的有机化学因素和无机矿物元素含有很多营养因素和药效因素 。有机化学因素首要有：茶多酚类、植物碱、卵白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。而铁观音所含的有机化学因素，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明明高于其他茶类 。无机矿物元素首要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
【乌龙茶食疗功效】
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