饮用安化黑茶能提神醒脑、消食除腻、帮助消化 ， 促进血液循环；对缓解腹胀、杀菌利尿、降压除脂、止泻有明显功效 。常饮安化黑茶对人体健康大有裨益 ， 又是一种高雅的精神享受 ， 然而如何泡饮安化黑茶才能达到更好的养生效果呢？
要泡好一壶色香味具佳的湖南安化黑茶 ， 首先选用品质较好的茶叶 。湖南安化黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分 ， 一般品质较好的茶叶 ， 这些成分的含量较多 ， 能获得更好的功效 。特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶 。这类茶叶含有一些致癌物质 ， 饮用后不但没有起到饮茶的效果 ， 而且会对人体健康有害 。大概的讲 ， 品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直 ， 叶质较嫩 ， 色泽黑润；香味醇厚 ， 带松烟香 ， 汤色橙黄 ， 叶底黄褐 。新制安化黑茶茶味浓烈 ， 有霸气 ， 涩后回甘；而陈年安化黑茶陈香醇和 ， 汤色透亮 ， 滋味圆润 ， 同一壶茶泡上数十道而汤色无改 。
其次选用适合的泡茶器皿 。如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具 。除以上常用泡茶器皿外 ， 还有一些配套茶具 ， 如放茶壶用的茶船；沾水用的茶巾；切茶用的茶刀；放置茶杯用的茶盘和茶托等等 。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡 ， 如果没有 ， 也可用其它的容器替代 。
三是要讲究水质的好坏 。古人对泡茶用水的选择 ， 讲究活、甘、清、轻 。泡茶用水 ， 一般都用天然水 ， 如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等 。自来水是通过净化后的天然水 。自来水氯化物的气味很重 ， 可先将水贮存在罐中 ， 放置24小时后再用火煮沸泡茶 。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质 ， 并使水的酸碱度达到中性 。用这种水泡茶 ， 不仅净度好、透明度高 ， 沏出的茶汤晶莹透澈 ， 而且香气滋味纯正 ， 无异杂味 ， 鲜醇爽口 。
四是要注意茶叶与水的用量 。每次茶叶用量多少 ， 主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次 ， 还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系 。饮用安化黑茶 ， 每杯放茶量5—10克 ， 如用茶壶冲泡 ， 则按茶壶容量大小适当掌握比例 ， 投入量为茶壶容积的一半 ， 或更多 。先用热水冲洗茶叶 ， 除去茶的尘垢和冷气 ， 这样 ， 烹出的茶水味道甘美 。
五是注意冲泡黑茶的水温 。泡茶烧水 ， 要大火急沸 ， 以刚煮沸起泡为宜 ， 用这样的水泡茶 ， 茶汤香味皆佳 。冲泡安化黑茶 ， 因每次用茶量较多而且茶叶粗老 ， 一般用100度的沸滚开水冲泡 。有时 ， 为了保持和提高水温 ， 还要在冲泡前用开水烫热茶具 ， 冲泡后在壶外淋开水 。少数民族饮用的紧压茶 ， 则要求水温更高 ， 将砖茶敲碎熬煮 。因为黑茶中的芳香物质 ， 只能在水温较高时挥发 ， 如果泡茶水温不到“位” ， 就无法泡出一杯芳香可口的黑茶 。
六是注意冲泡时间的长短 。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 ， 一般讲 ， 品饮安化黑茶 ， 冲泡时间宜短 ， 一般约2分钟左右 ， 冲泡黑茶的次数可达5—7次 ， 随着冲泡次数的增加 ， 冲泡时间应适当延长 。冲泡时最好先倒少量开水 ， 浸没茶叶 ， 再加满至七八成 ， 便可趁热饮用 ， 当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡 ， 继续喝至三分之一茶汤时 ， 再冲泡第三次 ， 这样可使前后茶汤浓度比较均匀 。又由于品饮安化黑茶多用小型紫砂壶 ， 用茶量较多 ， 冲泡时间较短 ， 第一泡1分钟就要倒出来 ， 从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间 ， 这样前后茶汤浓度才比较均匀 。
【如何泡饮安化黑茶才能达到更好的养生效果？】 茶具有色、香、味、形方面的品质特征 ， 喝安化黑茶要趁热 ， 一般当茶汤的温度在50℃左右时 ， 这样的汤温是品尝滋味的最佳时机 。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效 ， 提高饮茶的价值 。如果一杯黑茶泡好了不及时饮用 ， 茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽 ， 茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味 。所以安化黑茶最好现泡现饮 。
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