白酒鉴别方法及标准 具体的方法内容
文章插图
1、一看：好酒倒入酒杯之后，酒色清澈透明，酒液流动的速度，相对较慢，主要是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的粘稠度和丰富度 。
2、二拈：酒液在手指间拈动，感觉丝滑带涩，就好像拈动巧克力的感觉，则是好酒；因为酒分子表面包裹着一层脂化物薄膜，是由酒中含有的脂类物质和水分子组成，经过长期相互交融，相互渗透形成，使酒液手感丝滑带涩，就像是拈动巧克力的感觉 。
3、三溢：白酒倒入干净酒杯，张力十足，会看到有酒溢出，因为好酒中富含健康金属因子以锌，铁为中心的络合体，使得白酒张力十足 。
4、四搓：将酒倒入手掌中，双手搓干，闻一下，粮香和糟香扑鼻，这是一种最简便的辨认方法 。
【白酒鉴别方法及标准 具体的方法内容】5、五融油：滴两滴食用油在酒中，如果油珠在酒中自然扩散，则是好酒；聚在一块儿，就是劣质酒 。主要是因为白酒中富含脂类，醛类等物质，使得酒体具有一定的融油性 。
6、六酒花：将酒瓶倒置，如果酒花细密并消失缓慢，则为好酒；如果酒花稀疏并且消失较快，则为劣质酒 。原因主要是因为酒精度的高低，使得酒花呈现出不同的形态 。
推荐阅读
- 南瓜储存方法和时间
- 正确的红茶保存方法锁住健康真滋味
- 合肥什么白酒卖的好
- 衣服上印花的胶怎么去掉 衣服上印花的胶去除方法
- 怎么自制蜂蜜酒 三种蜂蜜酒的制作方法
- 和平精英禁赛24小时怎么解除 和平精英禁赛24小时解除方法
- 金边龙舌兰的繁殖方法
- 盘点酱咸菜的腌制方法 教你如何自制酱咸菜
- 金桔饼简单的制作方法
- 蔷薇花的养殖方法 蔷薇花的扦插方法