当季不用放冰箱储存的食物有哪些?
当季不用放冰箱储存的食物有哪些?
秋季已到 , 气温低下 , 日短夜长 , 人体活动相对减少 , 食欲增加 。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余 。也不要仅仅为了满足口腹之欲 , 而忽视了对身体的调理和保养 。特意为您搜罗了适合秋季的各类饮食保健信息 , 让您和家人健康快乐每一天!
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具体来说 , 饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等 , 都是无需放入冰箱的 。它们或者是水分含量极低 , 微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高 , 渗透压很大 , 自由水分很少 , 微生物也无法繁殖 。
既然如此 , 放在冰箱里有什么意义呢?岂不是白白浪费电费 , 占据空间么 。
比如说 , 蜂蜜放入冰箱 , 会促使它结晶析出葡萄糖 。这个变化并不影响蜂蜜的安全性 , 也不影响它的营养价值 , 只是会影响到口感的均匀程度 。一些家庭因此以为蜂蜜败坏 , 把一瓶蜂蜜整个扔掉 , 浪费电之后又浪费食物 , 实在让人大呼可惜!
巧克力放入冰箱 , 时间长了之后 , 容易发生脂肪结晶的晶型变化 , 虽然不会变质 , 口感却会逐渐变得粗糙 , 表面长霜 , 不再细腻均匀 。放在冻箱当中则更为糟糕 。实际上 , 巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下 。
还有一些水果不能放入冰箱 , 比如芒果、香蕉等热带水果 , 适合在12度左右保存 , 通常放在室温阴凉处即可 。如果放入冰箱 , 反而会让它们受到冷害 , 提前变质 。
馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完 , 放在室温下即可 。放在冰箱里 , 反而会加快这些食品变干变硬的速度 。如果要储藏3天以上 , 最好包好放入冻箱 , 吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可 , 口感新鲜如初 。
也有一些食品可以暂时放入冰箱 , 比如各种饮料、啤酒等 。但它们实际上并非必须冰箱保存 , 放入冰箱只是为了降低温度 , 喝的时候口感更为凉爽 。不妨平日储藏在室温下 , 饮用前半天再放入冰箱 。如此可以节约不少电力和空间 。
【当季不用放冰箱储存的食物有哪些?】总的来说 , 买来食品的时候 , 一定要认真看一下 , 包装上要求对储藏温度是多少 。如果买的时候是从室温下取的 , 而包装上也没有写明需要储藏在低温下 , 那么就没有必要一直放在冰箱里 。
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