普洱茶又叫滇青茶，属于黑茶类，以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。那么大家知道普洱生茶和熟茶的区别吗？今天小编为大家介绍一下吧 。
普洱生茶和熟茶的区别
普洱生茶
普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘以后，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的茶 。
制作过程：摊凉、杀青、揉捻和晒干 。
色泽：茶叶的颜色为青绿色或者墨绿色 。
香气：新制或者陈放时间短的生茶具有强烈的茶味、涩味 。
口感：生茶口感强烈，刺激性比较高 。
汤色：冲泡之后，生茶茶汤色为黄绿色和青绿色 。
功效：生茶性凉，有清热、消暑、解毒、消食、通便等功效 。
普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制做而成的紧压茶 。
制作过程：渥堆、发酵、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压 。
色泽：茶叶的颜色为黑褐色或者红褐色 。
香气：熟茶有浓烈的渥堆味，又像霉味 。
口感：熟茶口感浓醇香甜、几乎没有苦涩味，耐泡 。
汤色：冲泡之后，熟茶茶汤色为深红色或者暗红色 。
功效：熟茶茶性温和，有养胃、护胃、降血脂、减肥等保健功效 。
总结：通过以上的对比，我们可以知道普洱生茶和熟茶的区别在于：制作过程、色泽、香气、口感、汤色和功效等方面的不同 。
【辨别普洱茶 普洱生茶和熟茶的区别】 以上内容就是普洱生茶和熟茶的区别，小提示：胃不好的朋友，切记不要喝生茶，要选择熟茶 。
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