【怎样做腌生姜 腌生姜的方法步骤】 很多人都吃过腌制的生姜 ， 感觉口感脆嫩 ， 而且辛辣气味也少了很多 ， 食用以后还能驱寒和开胃 ， 只是大多数人都不知道腌生姜是怎么制作用 ， 想食用时只能购买 ， 一点也不方便 ， 其实腌生姜的方法一点也不难 ， 今天我就会对它腌制方法做一个专门的介绍 ， 让大家轻松学会怎么做腌生姜 。
文章插图
怎样做腌生姜腌生姜的用料
腌生姜时需要准备五百克的鲜嫩生姜 ， 再就是盐二十五克 ， 白糖适量 ， 食用醋也适量就可以 。
腌生姜的具体步骤
1、把准备好生姜用清水洗净 ， 然后把生姜切成薄片 ， 分成两部分 ， 放在一两个容器里面 ， 一个加入白糖腌制 ， 另外一个加入食用盐腌制 ， 腌三个小时以后可以取出 ， 把里面的水分去掉 。
2、把腌好的生姜用清水洗一下 ， 再把水分沥干 。接下来要把锅放在火上 ， 然加入适量的白糖和醋再加入少量的开水 ， 开火煮制 ， 在煮开调匀 ， 即是腌生姜用的调料汁 。
3、把处理好的生姜片放在一个大点的碗中 ， 再把调好的料汁加入到进去 ， 然后调匀密封 ， 过三天左右就能取出食用 ， 在食用时可以单独食用 ， 也可以加入香菜和小黄瓜等菜品搭配食用 ， 吃起来感觉特别好 ， 是理想的下饭菜 。
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