白蒿麦饭的做法窍门
【白蒿麦饭的做法窍门】
文章插图
1、白蒿洗净控水，放在案板上切两三刀 。
2、切好放在盆里先放一点食用碱拌匀 。
3、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉 。
4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上 。
5、炒锅烧热，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味 。
6、蒜泥加一点蚝油、味精、油泼辣子、香油、盐、生抽调成料碗，吃的时候加入蒜泥料即可 。
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