水鳕鱼和银鳕鱼的区别 水鳕鱼和银鳕鱼有哪些区别
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1、市场价值不同 。水鳕鱼的市场价值较低，而银鳕鱼的市场价值是水鳕鱼的一倍 。
【水鳕鱼和银鳕鱼的区别 水鳕鱼和银鳕鱼有哪些区别】2、口感不同 。水鳕鱼蒸熟后水鳕鱼肉则为蒜瓣状散开，食用口感不太好 。银鳕鱼煮熟后肉不易散且鱼刺较少 。
3、状态不同 。解冻后水鳕鱼的水含量较大肉质疏松，银鳕鱼肉质纤维紧致细腻 。
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