桂竹笋炒肉丝
春夏季节盛产的【桂竹笋】鲜脆可口，配上肉丝一起炒，加一点点辣椒非常下饭 。桂竹笋炒肉丝的做法：1、用做其它料里剩下的梅花肉及肥肉切条状来用, 大蒜切末, 辣椒切珠状
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2、先起油锅, 放一点油先放肥肉慢火下去爆出油酯再下梅花肉
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3、加入蒜末, 辣椒末爆香, 加入川烫过的桂竹笋拌炒
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4、加水淹过食材,盖锅 煮约 40分钟, 最后调味, 加香油可起锅.
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5、成品盛盘可享用
成品图：
【桂竹笋炒肉丝】
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