茶中之王——武夷山大红袍

武夷山大红袍,是乌龙茶中的珍品,因其卓越的品质和极为稀少的产量,有“茶中之王”的美称 。下面我们一起来了解下武夷山大红袍的各方面知识吧 。

茶中之王——武夷山大红袍

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武夷山大红袍的简介
大红袍,出产于福建崇安东南部的武夷山,武夷山大红袍是武夷岩茶中的茶王 。武夷山栽种的茶树品种非常多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞” 。武夷山名枞中大红袍最为珍贵,有岩茶之王的誉称 。

茶中之王——武夷山大红袍

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【茶中之王——武夷山大红袍】 武夷山大红袍的外形特征
武夷山大红袍外形条索紧实,色泽褐绿鲜艳,冲泡之后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间 。大红袍最突出的特点就是香气馥郁 。香高持久,有浓郁的兰花香 。大红袍非常耐泡,即使冲泡七八次,依然具有香味 。

茶中之王——武夷山大红袍

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武夷山大红袍的制作方法
1、大红袍的采摘
大红袍的鲜叶采摘标准是新梢芽叶,不能太过鲜嫩,太嫩的话香气就低,味会苦涩,也不能过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣 。
2、大红袍的初制
大红袍的制作工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的 。其制作方法非常精细,包括有:萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、走水焙、装箱等工序 。
3、大红袍的精制
大红袍的精制流程包括:毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂装箱 。

茶中之王——武夷山大红袍

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武夷山大红袍的鉴别方法
1、看
看茶叶的外形:大红袍是武夷山乌龙茶的代表,乌龙茶外表乌黑呈龙形故而叫乌龙,因此大红袍是乌黑呈龙形的单叶条索形茶 。
2、闻
大红袍属于熟香茶,烘火足,闻起来有炭火茶和茶叶的自然干香 。
3、品饮
大红袍需要用95度以上的开水冲泡,冲泡以后茶汤色呈褐黄色,入口微苦回甘,多次冲泡也不会有苦涩味,香气持久 。
以上内容就是武夷山大红袍的相关知识了,大家对武夷山大红袍都有所了解了吧 。

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