藤椒味是什么味
【藤椒味是什么味】
藤椒味其实就是麻椒味，是近几年才流行的一种味道，是由麻椒所制作的一种调味品 。与“郫县豆瓣”相比较，“藤椒味”应该说还太年轻，真正在市场上推广只有20年左右的时间 。
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒 。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色 。麻椒的味道比花椒重，特别麻 。在川菜中麻椒占有很大的地位 。
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