肇庆特产食物有哪些 肇庆特产食物有什么
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1、肇庆裹蒸粽 。肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市的一种应节小吃 。肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻 。
2、德庆酥 。德庆酥是一道美味可口的传统名点，属于广式点心 。甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明 。原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成 。
3、竹篙粉 。其特色是美味爽口芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名 。
【肇庆特产食物有哪些 肇庆特产食物有什么】4、肇庆莲藕 。肇庆莲藕用糖蜜饯，香口柔韧，称为“肇庆糖莲藕” 。它的加工方法是，选用优质的鲜藕，洗净煮熟后切片，漂去胶质和藕丝，用砂糖煎煮，浸渍，再煎煮，待藕片呈鲜红色时，捞起吹干便可 。
5、四会濑粉 。四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间，是肇庆有名的特色面食小吃 。四会濑粉先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水即可 。
6、广宁白糍 。白糍是广宁人过年时不可缺少的特有糕点，是广宁别具风味的年宵食品，也是肇庆传统特色小吃，每逢过年一家大小都会相聚在一起舂白糍 。
7、端州疍家糕 。端州疍家糕端州西江水上人家的传统食品，层层相叠，所以又称为千层糕，也是肇庆特色糕点小吃 。
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