新鲜尖椒如何腌制好吃 新鲜尖椒的做法


新鲜尖椒如何腌制好吃 新鲜尖椒的做法

文章插图
1、首先准备2斤尖椒 , 洗净之后放在通风的地方 , 晾干表皮上的水分 , 同时准备3颗大蒜 , 剥皮之后洗净 , 和尖椒放在一起晾干水分 。
2、全部晾干之后 , 把尖椒斜着切成均匀的小段 , 放在大一点的盆中 , 把大蒜切成薄片也放在盆中 , 加60克盐 , 50克白糖 , 盐的量可以依据个人的口味再适量的调整 ,  搅拌均匀腌制一个小时 。
3、一个小时之后 , 往盆中加入生抽150克 , 香醋150克 , 再加入100克的炸好晾凉的花椒油 。
【新鲜尖椒如何腌制好吃 新鲜尖椒的做法】4、全部搅拌均匀后 , 然后放入无水无油的坛子中 , 盖上盖子 , 密封腌制 , 这样新鲜尖椒就腌制好了 , 可以随吃随取 , 非常的方便 , 制作也是比较的简单 。

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