新鲜采摘的茶叶怎么弄
文章插图
1、首先采收鲜叶 ， 采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶 。将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开 ， 置于通风处晾干 ， 并将杂质剔除备用 。
2、杀青：这步最好选用柴火灶 ， 把锅洗净（锅一定不能有油味） ， 生火并将锅烧热（此时需要大火）将采回来的茶叶倒入锅中 ， 用竹筷反复快速翻动 ， 直到将茶叶炒软后起锅 。
【新鲜采摘的茶叶怎么弄】3、可以将杀青后的茶叶倒在簸箕里面摊开 ， 并在簸箕里面来回搓揉 ， 注意用手向同一方向反复揉搓 ， 将茶叶揉好后把揉成团的茶叶散开 。
4、再炒 ， 将搓好的茶 ， 放入热锅中再炒热 ， 同样用筷子来回翻动 ， 直到茶叶充分加热 ， 后再放入簸箕揉搓 。重复几遍炒、揉捻 。
5、干燥：将炒揉之后的茶叶放入热锅内（此时需小火） ， 来回翻炒几分钟 ， 接近干燥时需停止翻动 ， 避免碎 ， 最后熄灭明火 ， 用灶内余温烘干即可 ， 最后将其摊凉 ， 并放入存茶罐中存放即可 。
推荐阅读
- 肌肉拉伸的作用有哪些？
- 新鲜茶叶采摘后怎么处理
- 天然酵种黑麦面包瘦身族的最爱
- 网赌的钱如何追回
- 流星雨是什么流星雨怎么形成的
- 合浦是哪里的哪里有什么特产吗
- 桃子是什么颜色的
- 该咋的才可以给电脑设置密码
- 胡萝卜蜂蜜吐司
- 鸡蛋里白色的絮状物是什么