黄瓜是一种性味甘寒的一种蔬菜 ， 有很好的清热除湿、降脂、减肥的作用 ， 而大蒜有很好的杀菌作用 ， 现在我们就一起来了解一下蒜泥黄瓜做法步骤吧 。
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蒜泥黄瓜做法步骤1.蒜泥黄瓜的食材
黄瓜、大蒜 。
【蒜泥黄瓜的做法图解教程】2.蒜泥黄瓜的做法
1）先把材料准备好 ， 然的再把黄瓜洗干净 ， 然后再对切然后再用刀轻轻拍卖一下黄瓜片 ， 让黄返瓜变得扁一些 。为了不让黄瓜汁到处飞 ， 我们可以把黄瓜放进保鲜袋中再去拍打 。
2）然后再把黄瓜切菱形状 ， 再放进碗里面好好地去用盐腌一下 ， 腌渍了十五分钟以后再把水倒掉 ， 再把蒜头切沫 ， 待用 。
3）再把蒜切片 ， 然后再拍碎 ， 或者是切乱粒状 ， 做成蒜泥状 ， 然后再沫放入黄瓜中 ， 再搅拌均匀 ， 还可加进一些香油 ， 把油倒进去 ， 这样就可以把鸡精加进去一些 ， 然后再拌匀即可 。
4）蒜泥黄瓜是一种特别脆的一种蔬菜 ， 吃起来口感特别好 ， 同时蒜是一种可以杀菌的一种食物 ， 所以说这样吃蒜泥黄瓜也是特别的健康的 ， 蒜泥黄瓜是不进行炒的 ， 所以说黄瓜的维生素等物质是很完好的 ， 流失是很少的 。
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