”金陵美食＂融入到文学作品
明代文学家张岱 ， 是一个既“喜啖方物” ， 又穷困潦倒的人 ， 只要口袋里有一点钱 ， 他就千方百计地购求精美物品 ， “远则岁致之 ， 近则月致之 ， 日致之 。耽耽逐逐 ， 口为腹谋” 。张岱不仅吃得津津有味 ， 还写进自己的《陶庵梦忆》里 。
北京苹婆果 ， 黄蜡 ， 马亚松 ， 山东羊肚菌 ， 秋天的白梨 ， 文学的果实 ， 甜美的种子 ， 福建富柑 ， 福橙蛋糕 ， 红糖 ， 红乳腐 ， 江西绿根 ， 丰城保存 ， 山西天花 ， 苏州鲍鱼蜗牛 ， 山楂 ， 山楂饼 ， 松树糖 ， 白色花园 ， 橄榄保鲜 ， 嘉兴马鱼保藏 ， 陶庄黄雀 ， 杭州西瓜 ， 鸡豆 ， 莲藕 ， 韭菜芽 ， 宣笋 ， 池塘鲈鱼 ， 杭州西瓜 ， 鸡豆籽 ， 莲藕 ， 韭菜芽 ， 竹笋 ， 池塘鲈鱼 ， 杭州西瓜 ， 鸡豆籽 ， 花藕 ， 韭菜芽 ， 宣笋 ， 池塘鲈鱼 ， 杭州西瓜 ， 鸡豆 ， 莲藕 ， 韭菜芽 ， 竹笋 ， 池塘杨梅 ， 雪柏 ， 鸠鸟 ， 青鲫鱼 ， 萧山的方柿 ， 诸暨的海狸 ， 樱桃 ， 虎栗 ， 蕨粉 ， 香榧 ， 嵊州的龙游糖 ， 临河的枕头瓜 ， 台州的波纹蛤 ， 江瑶珠 ， 浦江的火肉 ， 东阳的南枣 ， 破塘笋 ， 山阴的橘子 ， 独山岭 ， 河蟹 ， 中华青蛤 ， 蛤蜊 ， 鱼 ， 鲥鱼 ， 里河……没有一个是他的 。
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如果你来到六朝古都南京 ， 这里出产的樱桃 ， 桃枣 ， 板栗 ， 竹笋和山楂糖 。是不可多得的美味 。立夏时节 ， 春意盎然 ， 新鲜蔬果和鲜鱼适时而生 ， 很多地方流行‘立夏尝三新’的习俗 。三新一般指樱桃 ， 青梅 ， 鲥鱼 。樱桃能调理益脾 ， 美容养颜 。深红色的叫朱樱 ， 有细点的紫色叫紫樱 ， 味道最甜 。古时用来祭祀庙宇 ， 供奉天子 ， 朝廷也用来赐百官 。关于南京的樱桃 ， 张岱可能不知道 ， 几年后有个大名鼎鼎的皇帝 ， 他的味道和自己一样 。康熙皇帝第五次南巡到达江宁（南京）时 ， 江宁织造曹寅当晚进贡 ， 是玄武湖樱桃岛出产的极品樱桃 。
中秋节俗称‘八月半’ ， 是最有诗情画意的节日 。月亮比以往更明亮 ， 吸引人们到天上的银世界 ， 祈求全家团圆 。从宋代开始 ， 人们就习惯在中秋节晚上吃瓜果 ， 吃圆饼 。
到中秋节 ， 家家户户都吃月饼、鲜莲藕、熟菱形、柿子、石榴、糖芋 。"在南京 ， 中秋节期间 ， 我们必须吃桂花鸭 ， 这是金陵的一道名菜.桂花鸭应该在桂子时芬芳的时候 ， 肥美而不油腻 ， 鲜美可口 。根据"白门食谱" ， "金陵八月份最有名的是咸鸭 ， 大家都以为肉里有桂花 。"喝完之后 ， 人们常常要吃一小块甜芋 ， 再用肉桂浆倒入 。桂浆的名字取自屈原的"楚辞少石命运"和"协助北斗西喝肉桂浆" 。桂花果肉是在中秋节前后采摘的桂花 ， 用糖和酸梅腌制而成 。金陵的女人灵巧 ， 把诗中的吟唱对象变成了桌上的美味佳肴 。
【”金陵美食"融入到文学作品】的确 ， 在秦淮河边的酒楼里坐在楼上享受美食 ， 是人生难得的幸事 。但看到琳琅满目的金陵传统小吃 ， 纷纷送上去 ， 主人大胆劝酒 ， 还有姑娘们高雅的歌舞助兴 。八套小吃 ， 竟被称为‘秦淮八绝’ 。一是永和园的干丝 ， 二是蒋友记的牛肉汤 ， 牛肉馅锅贴 ， 三是六丰居的涝豆腐 ， 炒烧葱煎饼 ， 四是七方阁的鸭酥煎饼 ， 锦包 ， 五是七方阁的麻油干丝 ， 鸡丝 ， 六是莲湖面点的桂花夹心小元宵 ， 五色糕 ， 七是建元面点的银面 ， 薄皮饺子 。"第八绝:奎光阁五香豆 ， 五香蛋 。只要你听到这些名字 ， 就让你想要贪婪 。至于茶味水煮蛋 ， 豆腐布丁 ， 鸳鸯煎饼 ， 翡翠包 ， 桂花红薯 ， 蜜藕等等 ， 就更不用说了 。
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