现代社会的农业与粮食之争
洋葱网(TheOnion)上的新闻可能是假的,但它经常告诉社会的深层真相 。2013年9月,洋葱发表了一篇题为"害怕日常生活的人决定看纪录片"的文章 。文章中的受访者说,"我已经谈过了 。"海豚、快餐和迪斯尼都惊慌失措,所以让我们看看还有什么纪录片能吓到我,我以前从未想过的事情 。
请注意,受访者提到了快餐 。目前,互联网上有超过18部关于工农业如何毒害土壤、折磨动物、让公众生病的纪录片 。对一些人来说,这些纪录片,包括具有类似精神的书籍,指向了农业的现实,但对另一些人来说,它们只是名声和金钱的象征 。
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我们注意到,公众比以往任何时候都更关心食物是如何生产的,但科学家们不愿参与 。他们的不情愿是可以理解的 。不管他们怎么说,有些人可能不高兴,科学家们喜欢学习而不是辩论 。然而,当我们看食品纪录片时,我们意识到,一个人是否否认了纪录片的内容,他们提出了好的问题--其中许多问题被科学界忽视了 。
【现代社会的农业与粮食之争】本文来源:"农业与粮食论战",[美国]贝利·诺伍德,米歇尔·S·卡博-劳伦佐,萨拉·兰开斯特,帕斯卡·A.,阿尔泰纳库,吴旭和王芳,华中科技大学出版社,2020年8月 。
食品活动人士可能一直在寻找批评农业的理由,这有时是不公平的,但如果没有人在寻找水污染等问题,除非它们产生严重后果,否则可能不会被发现 。只有尽快发现问题,才能更好地解决这些问题,即使食品活动家有时过于急于成为先锋,他们的热情也发挥了有益的作用 。
雷切尔·卡森(Rachel Carson)积极的社交活动让我们意识到农药的潜在危险,因此传统食品更安全 。由动物福利组织领导的社会活动让我们更加关注鸡的健康 。因此,美国蛋农协会(United Association Of American Egg Farmers)等组织自愿改善鸡笼设施 。行业团体不是可持续运动的发起者,活动分子是,但现在工业团体也在测量它们的碳排放,并寻找减少碳排放的方法 。
虽然从来没有人赢过这些战争,但这场辩论让我们能够不断地重新评估我们应该如何生产粮食,以使其更环保、更安全、更健康和更富有 。尽管有时辩论具有破坏性,导致我们产生误解,但没有社会辩论的社会不是乌托邦,而是反乌托邦 。
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