酸甜甜品怎么做好吃
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【酸甜甜品怎么做好吃】1、雪梨蛋糕 。蛋黄糊：蛋黄4个 ， 黄油32克 ， 梨汁70克 ， 低筋面粉80克；梨丁60克 。蛋白糊：蛋白4个 ， 白砂糖60克 。梨去皮后一半切成小丁 ， 另一半榨成汁 。四个蛋黄中加入软化的黄油 ， 搅打拌匀 。加入梨汁拌匀 ， 再将低筋面粉过筛着加入 ， 拌匀成粘稠糊状 。最后将切好的梨丁放入 ， 稍翻拌均匀 。四个蛋白中加入白砂糖 ， 用电动打蛋器搅打至有纹路出现 ， 停机拉出打蛋器后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可 。然后将蛋白糊整个慢慢的滑落到蛋黄糊里 ， 搅拌均匀 ， 即成浓稠细腻的混合糊 。两手端盆 ， 在台面上轻磕 ， 震出大气泡 。再将混合糊倒入电饭煲煮饭内胆里 。盖上盖子 ， 按下蛋糕键 ， 50分钟 ， 完成后别急着打开 。温键焖15分钟 ， 拔掉插头后再等15分钟 ， 或者时间更长点 ， 蛋糕边缘已经自动回缩的剥离了锅内胆 ， 立起来锅 ， 将手伸到蛋糕底部 ， 轻松托出 。
2、果奶冻 。材料：芒果1个 ， 牛奶2盒 ， 白色原味Q糖3小包 。将牛奶倒入锅里 ， 再放入Q糖 ， 小火边加热边搅拌 ， 至牛奶烫手Q糖融化即可关火 ， 然后晾凉待用 。在芒果外皮上 ， 用小刀竖着划开几道口子 ， 然后就能顺利将芒果皮一条条的撕下 。对半切开 ， 再将分出的切成小丁状 。芒果丁装进布丁瓶里 ， 每个装小半瓶即可 。然后再倒入凉了的Q糖牛奶液 ， 盖上盖子 ， 放冰箱冷藏过夜 ， 转天至凝固成块状了即成 。
3、酸甜双色小馒头 。材料：中筋面粉200克、水100克、糖10克、速发酵母2克、芝麻粉适量、枸杞适量、蔓越莓适量 。加入所有食材搅拌15分钟 ， 搅拌完毕后取出一半面团 ， 剩下一半加入芝麻粉续拌均匀即可 。静置5分钟后将两色面团杆开至相同大小 ， 相叠之后再继续杆平 。铺上枸杞和蔓越莓后卷起 。切成适当大小后 ， 静置于蒸笼内发酵20分钟 ， 再以冷水起蒸20分钟 。枸杞的甜配上蔓越莓的酸 ， 酸酸甜甜的滋味很是好吃 。
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