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步骤1
食材：熟咸鸭蛋黄50克、全蛋液150克、椰浆60克、淡奶油90克、低筋面粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克 。调味料：细砂糖80克、黄油45克 。
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步骤2
咸蛋黄喷上高度白酒 ， 蒸锅放水烧沸 ， 放入咸蛋黄蒸20分钟 ， 取出 ， 压碎 。
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步骤3
盆中放入咸蛋黄碎、全蛋液、椰浆、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、细砂糖、黄油 ， 充分拌匀 。
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步骤4
倒入不粘锅中 ， 小火加热并不停搅拌 ， 搅拌至成团 。
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步骤5
盛出 ， 晾凉即可 。【奶黄馅的做法 奶黄馅怎么做】
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