金骏眉分级方法,“叶茶”、“碎茶”很讲究

金骏眉两个主要的分级是“叶茶”(Leaf Tea)和“碎茶”(Broken Tea)(叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成) 。此外还分“片茶”(Fanning)和“末茶”(Dust) 。绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1” 。

金骏眉分级方法,“叶茶”、“碎茶”很讲究

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一、叶茶可分为以下一些类型:
1、花橙黄白毫(FOP):这意味着茶叶是由顶梢的芽和每个新枝上的第一片叶子所制成 。FOP中含有白毫,由幼嫩芽叶和通过合适揉捻后的叶子所组成,这样可以保证茶叶的质量 。
2、金色花橙黄白毫(GFOP):这是一种带有“金色毫尖”(顶梢金黄色的嫩芽)的FOP 。
3、显毫花橙黄白毫(TGFOP):这是一种带有大量的金色毫尖的FOP 。
4、精制花橙黄白毫(FTGFOP):这是一种质量极高的FOP 。
5、特制花橙黄白毫(SFTGFOP):这是最好的花橙黄白毫 。
6、橙黄白毫(OP):它含有长而尖的叶子,叶子较制成的FOP的叶子更大,在末梢成叶展开时被采摘下来 。橙黄白毫很少含有“毫尖” 。白毫(P) 制成白毫的叶子较制成OP的叶子更短、更粗老 。
7、花白毫(FP):叶子被捻成球、块状 。
8、白毫小种(PS):组成白毫小种子的叶子较白毫更短、更粗大 。
9、小种(S):大叶子被纵向揉捻成精大、破碎的小块,这个术语经常用于中国小种红茶 。

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二、碎茶可分为以下一些类型:
三、片茶和末茶进一步分成以下类型:
【金骏眉分级方法,“叶茶”、“碎茶”很讲究】 橙黄片(OF),碎橙黄毫片(BOPF),白毫片(PF),碎白毫片(BPF),白毫末茶,红色末花(RD),精制末茶(FD),金色末茶(GD),高级红色末茶(SRD),高级精制末茶(SFD),碎拼配末茶(BMF) 。

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