冷冻牛排的做法煎几分钟 冷冻牛排如何做法煎多久
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【冷冻牛排的做法煎几分钟 冷冻牛排如何做法煎多久】1、冷冻牛排煎2-5分钟 。
2、做法：牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用 。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行 。牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，如果没有，用普通炒菜油也可以 。放入牛排，不要动小火慢煎 。小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎 。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，大概单面煎了2分多钟的样子 。如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失 。牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热 。避免凉了，影响口感 。西兰花热水焯烫30秒捞出控干 。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿 。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用 。
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