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步骤1
准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙 。
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步骤2
腊肉切丁 。
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步骤3
胡萝卜切丁 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
鸡蛋搅散备用 。
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步骤6
首先碗中倒入米饭，倒入一半蛋液，搅拌均匀 。【腊肉饭的做法 腊肉饭的做法】
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步骤7
然后起锅烧油，倒入另一半蛋液煎至定型后炒散，再加入胡萝卜，腊肉炒出香味 。
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步骤8
接着倒入拌好的米饭翻炒均匀2分钟 。
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步骤9
接下来加入料酒、盐、生抽继续翻炒3分钟 。
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步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。
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