木瓜酸是什么 木瓜酸怎么做
去过广西的人都喜欢吃那里特有的木瓜酸 ， 吃过以后回家也想自己腌制 ， 其实木瓜酸就是以木瓜为原料腌制的泡菜 ， 他酸爽可口 ， 能开胃消食 ， 想进一步了解木瓜酸是什么 ， 想知道木瓜酸怎么做 ， 可以参考下面对木瓜酸做的具体介绍 。
木瓜酸是什么木瓜酸是广西武宣地区最有名的地方特产 ， 它是一种下饭小菜 ， 也是泡菜的一种 ， 是以木瓜为主要原料 ， 经腌制发酵后得到的一种美味食材 ， 它既保留了木瓜中的丰富营养又酸爽脆嫩 ， 吃起来滋味特别好 ， 能祛腻也能开胃消食 。
木瓜酸怎么做1、木瓜酸在制作的时候要准备一个青木瓜 ， 青木瓜既不能太生也不能太熟 ， 用手按压它的外表是略微发软就可以 ， 然后再准备适量的纯净水喝45勺白糖 ， 还要准备适量的米醋和食用盐以及适量的小米辣 ， 最后要准备一个干净的玻璃瓶 。
2、把准备好的青木瓜削掉表皮以后切成片放在干净的盆中 ， 加入适量食用盐调匀以后腌制 ， 等里面的木瓜腌制变软后 ， 再用手用力抓 ， 把木瓜中的水分全部挤出来 ， 然后把水分倒掉 ， 用纯净水继续冲洗 ， 腌好的木瓜反复冲洗2~3次 。
3、冲洗好的木瓜要晾干表面的水分 ， 然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中 ， 加入准备好的白糖 ， 再放入准备好的米醋米醋的数量要把木瓜完全浸没 ， 然后放入准备好的小米辣 ， 盖好玻璃瓶的瓶盖 ， 用手摇匀放在温暖的地方浸泡两三天以后 ， 木瓜就能入味 ， 10天左右里面的木瓜就能发酵完成 ， 这时木瓜酸就已经做好取出可直接吃 。
【木瓜酸是什么 木瓜酸怎么做】今天重点为大家介绍了一些与木瓜酸相关的知识 ， 不但让大家了解了木瓜酸是什么也为大家介绍了木瓜酸的制作方法 ， 能让大家学会木瓜酸怎么做 ， 今后大家再想吃木瓜酸就试着自己动手去做吧 。
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