大头菜也叫圆白菜或者包菜 ， 是一种既好吃又营养的特色蔬菜 ， 它的食用方法有很多种 ， 而且可以与多种不同的菜品搭配后食用 ， 能让人们品尝到不同风味的大头菜 ， 像大头菜炒西红柿就是一道特色家常菜 ， 只是有些朋友对这道菜的做法掌握不好 ， 有时感觉做出来也不好吃 ， 现在在这里小编把大头菜炒西红柿蝗做法步骤图解推荐给大家 ， 喜欢吃这道菜的朋友一看就能学会 。
文章插图
大头菜炒西红柿的做法步骤图解
大头菜炒西红柿的准备材料
大头菜炒西红柿时 ， 要准备半个大头菜和一个大点的西红柿 ， 另外再准备适量的西红柿酱 ， 最后是大蒜一头 ， 和油盐各适量 。
【大头菜炒西红柿的做法步骤图解】大头菜炒西红柿的具体步骤
1、把准备好的大头菜清洗干净 ， 然后再切成细丝或者片状 ， 把西红柿旷在开水中焯烫一会 。
2、把用开水烫过的西红柿取出 ， 去掉外皮 ， 然后切成薄片备用 ， 把大蒜去掉外皮 ， 用刀拍一下备用 。
3、把锅中放油 ， 加热以后把蒜放入到锅中炒出香气 ， 然后再加入切好的大头菜进行炒制 。
4、等锅中的大头菜炒软以后 ， 用勺子扒到一边 ， 把切好的西红柿放入爆炒一小会 ， 让汤汁流出来 ， 再把大头菜和西红柿量起炒制 。
5、这时可以加入少量的西红柿酱 ， 快速炒匀 ， 再加入盐进行调味 ， 把大头菜炒熟以后 ， 就可以出锅了 。
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