【五香萝卜干腌制方法图解】俗语说的好 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 萝卜又名莱菔 ， 具有很好的食用和药用价值 。在北方 ， 很多的人家喜欢在萝卜收货的季节 ， 腌制五香萝卜干 ， 五香萝卜干味美下饭 ， 是很好的佐餐小菜 ， 在这里 ， 我就给大家演示一下五香萝卜干的腌制方法图解
文章插图
腌制的五香萝卜干
五香萝卜干腌制的用料
主料：白萝卜1个 辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油
五香萝卜干腌制的步骤
1. 将萝卜洗净 ， 去须 ， 去掉坑坑洼洼的地方 。
2. 然后将白萝卜切成1cm的长条 。
3. 将切好的白萝卜长条放入容器中 ， 加入适量的盐来腌制5小时
4. 腌制5小时后 ， 将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来 ， 尽量挤干 。
5. 将萝卜均匀的摊在篦子上 ， 放到太阳底下晾晒 。
6. 大约1天左右 ， 看着白萝卜不出水了 ， 就可以腌制了
7. 腌制过程：把白萝卜干放在容器里 ， 分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了
8. 也可以把腌制好的白萝卜装进密闭容器 ， 以备长久食用 。
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