草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕怎么做

生活百科


蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕怎么做

文章插图
1、做法一 。材料：低筋面粉200克 ， 白砂糖170克 ， 鸡蛋4个 ， 黄油80克 ， 蜂蜜适量 。做法：将鸡蛋打散 ， 和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中 ， 将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀 ， 然后用中高速搅打至发泡起沫 。放入锅筛的低筋面粉 ， 搅拌均匀 。黄油放入微波炉高火加热至融化成液体 ， 将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中 ， 搅拌均匀 。在模具中涂抹黄油 ， 将面糊注入模具中 ， 其余的面糊挤入纸杯中 ， 烤箱预热到190度后 ， 将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20至30分钟即可 。
2、做法二 。材料：低筋面粉180克 ， 盐2克 ， 全蛋液300克 ， 液态黄油40克 ， 柠檬汁30克 ， 蜂蜜50克 ， 沙糖50克 。做法：把蛋液、盐、蜂蜜、沙糖倒入一个大盆中 ， 最好将大盆放在40度的水中加热打发（大约15分钟） ， 这样会非常粘稠 。面粉过筛分两次筛入打发的蛋液中 ， 切拌均匀 。加入液态黄油和柠檬汁切拌均匀 。立即倒入准备好的模具中 ， 点缀杏仁片 ， 175度 ， 30分钟即可 。视模具大小 ， 温度和时间酌情增减 。
3、做法三 。材料：蛋黄6颗 ， 砂糖30g ， 蜂蜜65g ， 油20g ， 牛奶30g ， 低筋面粉130g ， 蛋白6颗 ， 砂糖50g 。做法：准备二个钢盆分别用来盛装蛋黄糊、蛋白霜 (确保盛装蛋白霜的盆子为无水无油状态)；将蛋黄放入钢盆内打散 ， 再加入砂糖(30g)搅拌均匀；加入蜂蜜 ， 搅拌均匀；加入油 ， 搅拌均匀；加入牛奶 ， 搅拌均匀；加入低筋面粉 ， 搅拌均匀；准备另一个无水无油之钢盆 ， 放入蛋白 ， 打到粗泡沫 ， 加入1/3砂糖；继续打至细致泡沫 ， 再加入1/3砂糖；继续打至更细致泡沫后 ， 把剩余1/3砂糖全加入 ， 打到蛋白霜尾端轻拉会立起来而不下垂；将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中 ， 轻轻搅拌均匀；将蛋黄糊全部倒入蛋白霜 ， 再轻轻搅拌均匀 ， 并小心消泡；将蛋糕糊倒入蛋糕模具内 ， 轻震几下 ， 将多余的空气震出；将蛋糕上盖上保鲜膜后 ， 垫高放入电锅内蒸 ， 电锅外锅放5杯水(避免水蒸气滴入蛋糕内 ， 导致蛋糕潮湿)；取出后 ， 马上倒扣放凉；脱膜后 ， 即可享用美味的蜂蜜蛋糕 。
【蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕怎么做】

    推荐阅读


    上一篇：珍珠母的功效与作用 珍珠母的药用价值

    下一篇：天气丹面霜的作用