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【牛丼是什么】牛丼 ， 是一种丼物 ， 丼物指一碗有碗盖的白饭 ， 饭上铺着菜 ， 如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼 ， 牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后 ， 上铺一层碎牛肉片和洋葱丝 ， 并一起蒸熟后食用 ， 食用时可配以腌制的洋姜丝与泡菜 ， 由于食用方便 ， 故广受上班族的欢迎 。
丼 ， 井的中间加了一点 ， 汉字里多用于古汉语 ， 与井字同音、同义 ， 日语里意义不同 ， 如果跟着某个名词之后 ， 就减省地念为DON ， 指一碗有碗盖的白饭 ， 饭上铺着菜有食品 ， 如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON ， 鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON ， 亲子丼 ， 其中最受欢迎的是牛丼 ， 牛丼曾是日本物质短缺时期重要的平民美食 ， 如今也成了一种特色美食 ， 上面的配菜 ， 除了有牛肉 ， 也有其它的食材 。
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