荆门葱花油墩子的做法
文章插图
1、萝卜洗净切丝 ， 放少许盐搅拌均匀 ， 腌出里边的水分 。
2、用手挤干水分 ， 根据自己的口味放入盐、糖、生抽、胡椒粉、葱花充分搅拌均匀 。
3、面粉调成糊状 ， 锅中放油 ， 油要漫过油墩模具 ， 模具和油一起烧热 。
4、油烧至7成热（筷子放进去冒泡） ， 模具中流点底油 ， 倒入三分之一面糊 。
5、面糊上面放萝卜丝 ， 再浇上一层面糊 ， 放入油锅 ， 炸至表面发硬定型 ， 翻过来倒出即可 。
【荆门葱花油墩子的做法】
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