【创新菜】香茅草?h排骨
文章插图
＜主料＞
藏香猪排500g 。
＜辅料＞
香茅草100g 。
＜调料＞
油10g、盐15g、鸡粉15g、水1000g、汤600g 。
＜做法＞
1.将藏香猪排砍成5厘米大小的段，放入沸水中过好血水，冲洗干净备用 。
2.将排骨放入调好味的卤水当中，加入香茅草卤制30分钟，泡30分钟捞起待用 。
3.用香茅草叶捆上卤好的排骨 。
【【创新菜】香茅草?h排骨】4.锅上火烧油，下入捆好的排骨，炸至金黄色，起锅，装入盘中装饰即可 。
＜备注＞
藏香猪营养价值很高，检测表明，藏香猪肉含有19种可测氨基酸和多种人体必需的微量元素，是稀有的纯天然绿色食品 。
制作 | 浦云舟
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