【全鹿干和鹿茸的区别】 鹿是一种非常温顺的动物 , 大部分女性朋友看了之后 , 都会喜欢小鹿 。鹿其实浑身都是宝 , 鹿茸、鹿血都可以用来做中药 , 给人们治病 。而鹿的最大功效 , 就是可以壮阳 。古时候 , 很多帝王之家 , 会有专门的鹿院 , 这里养的鹿并不是用来观赏的 , 而是供帝王药用的 。鹿可以制成全鹿干 , 而取鹿的幼角 , 经过将给 , 可以制作成鹿茸 。鹿茸和全鹿干的区别比较大 , 一起来了解下吧 。
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全鹿干和鹿茸的区别1、使用材料不同
鹿茸使用的是鹿的幼角经过加工制作而成 。这里指的鹿一般是梅花鹿 , 或者马鹿里面的雄鹿 , 而使用的角 , 必须是没有固化的 , 还长有茸毛的角 。而全鹿干 , 从这个“全”字可以看出 , 使用的基本是整个鹿 , 包括鹿的内脏、鹿肉、鹿皮、鹿骨等 , 再经过加工制作而成的 。因而全鹿干和鹿茸的区别 , 首先在于用料的区别 。
2、加工方法不同
鹿茸的制作使用的是冷冻干燥法 , 将鹿的幼角经过洗刷、封锯口、冷冻等步骤之后 , 再将冷冻的鹿茸去除 , 放到烘干箱内烘干解冻之后 , 再放入到风干室内 , 用凉风吹干制作而成 。而全鹿干是使用的蒸熟烘干的方法 。将健康的梅花鹿缢死之后 , 将毛拔掉 , 剖开腹部 , 将里面的油取出 , 把鹿肉、鹿皮、鹿骨、和内脏洗干净之后 , 加入黄酒 , 放入蒸笼蒸熟 , 再烘干之后 , 制作而成 。
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3、功效不同
正是因为全鹿干和鹿茸所使用的材料和加工方法不同 , 二者的功效也是有一定的区别的 。鹿茸性温 , 虽然是大补之物 , 但是 , 并不燥 , 对于身体虚弱、久病的人来说 , 多少可以强身的 。《本草纲目》中曾有记载 , 鹿茸可以壮阳、生精 , 还可以健骨 。全鹿干的主要功效是可以补肾、健脾、益气 。
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